本郷亭ではチャーシューは厚切り1㎝の厚さでお出ししています。
は口どけのよい状態まで秘伝のタレに漬け込み、
味がしっかり染み込むまでとことん煮込んであるので、口に入れたら直ぐにホロホロと崩れる食感です。
厚切りはお肉がとるけるゆえの、
こだわりの1cmの厚切りチャーシュー。
![](http://hongotei.com/wp/wp-content/uploads/2019/11/27.jpg)
厚切りチャーシュー3枚が本郷亭流。
トロリととろける食感と食べ応え、
満足感のバランスを考えると厚切りチャーシュー3枚がぴったりです。
※1枚のメニューもございます。
![](http://hongotei.com/wp/wp-content/uploads/2019/11/28.jpg)